大型のアザミのような植物。ヨーロッパでは野菜、薬用ハーブとして利用されています。※３号ポット苗
柔らかい主脈と葉柄を、生又は茹でたり炒めたりして食べます。蕾はゆでたてのタケノコのような風味でバターソースに合います。
日当たりと風通しのよい乾燥地を好みます。冬期から春先の降雨で地上部が腐ることがあるので雨よけをしてください。
キク科
草丈：150〜200ｃｍ
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○号Ｘ３＝鉢の口径（ｃｍ）が基本となっていますが鉢の形状等により多少印象が異なります。
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