香りの良い小さな実がたくさんつきます。※ポット苗
耐寒、耐暑性も強く栽培が容易なハーブです。果実はビタミン、鉄分、カリウムが豊富で貧血、糖尿病、リウマチ、腎臓や肝臓の疾患治療に効果があるといわれています。
果実は生食はもちろん、サラダや飲み物の飾りに用います。その芳香の強さを生かして砂糖煮、リキュール、ジャム、ケーキやパイなどの菓子類の香り付けに最適です。
葉は完全に乾燥させて、薬用ハーブティとしても利用できます。
育て方のポイント
日当たり良く、水はけの良い肥えた土を好む。夏期は出来れば半日陰で風通しの良い所においてください。
やや湿った場所を好みますので乾燥させないように注意し、表土が乾いたらたっぷり水を与えて下さい。
肥料はやや控えめに春・秋に２〜３回与えてください。古い葉は取り除き、中心部の新芽を出しましょう。
果実は温度さえあれば一年中実りますが、冬に寒さに当てることで開花結実しやすくなります。
ワイルドストローベリーの利用部分及び用途
実：生食、デザートの飾付、ジュース
葉：ティー
熟したものから収穫し、まとまった量が必要な場合は冷凍保存しておくと良いでしょう！
